Vederlichte Speculoosmousse
- 10 min. (+ 4 uur)
- 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Lotus Speculoos koekjes (+ extra voor de afwerking)
- 1 dl slagroom
- 3 eiwitten (evt. gepasteuriseerd)
Bereiding
- Verkruimel de Lotus Speculoos koekjes.
- Klop de slagroom op en meng er de verkruimelde Speculoos koekjes door.
- Klop de eiwitten stijf en spatel door de speculoosroom.
- Schep de speculoosmousse in 4 glazen en zet 4 uur in de koelkast om op te stijven. Werk eventueel af met een Speculoos koekje.
